الصراط
11-13-2009, 01:11 AM
(http://www.e-mailaat.com/newsm/622.jpg)
مركز نوريات للطبخ بإدارة نسائية محترفة ومتخصصة في تقديم الوجبات المنزلية الجاهزة .. بصراحة شغل يتسحق الدعاية والنشر للنظافة التي نفتقدها في المطاعم المعهودة بأيدي العمالة المنوعة .. نفتخر بهن ونسأل الله لهم التوفيق.
* بدايةً عرفينآ بنفسكِ ؟
نورة بنت بندر المقيطيب ، خريجة دراسآت إسلآمية ، مؤلفة كتآب " نوريآت للطبخ " ، وصآحبة مطعم نوريآت ، أيضاً أشتغل صحفية في جريدة اليوم .
* كيف جاءت فكرة تكوين المطعم ؟
في دراستي الجامعية كانت لي صديقة على وجه الزواج وكانت تطلب مني أكتب لها طبخاتي الخاصة ، فـ كنت أكتب لها في دفاتر خاصة بالطبخ إلى أن اصبح عندي مجموعة من الدفاتر ، وكانوا خالاتي وعماتي يطلبون مني أصور لهم جزء معين من الطبخات و الأخرى تبي جزء آخر وهكذا إلى أن اقترحت علي خالتي أن أجمعهم مع بعض و أنزلهم في المكتبة ، وبالفعل سويت لها غلاف بسيط وكتبت السعر 35 ريال ونزلتهم ، وبفضل من الله تم بيع 500 نسخه مع العلم بأنها بخط يدي ، ومنها جاءتني فكرة تكوين المطعم ولله الحمد .
* هل رأيتِ دعماً وقبولاً لفكرتكِ من الجو المحيط حولكِ ؟
الحمد لله والدي له الفضل الكبير بعد الله سبحانه وتعالى ، كان دعمه معنوياً ومادياً ، ساعدني كثير في طباعة كتاب نوريات بعد أن رفضت دار النشر القيام بذلك ، أيضاً في استخراج ترخيص المطعم وهو أصعب مرحلة وعقبة مريت فيها والحمد لله بعد تدخل من الأمير محمد بن فهد حفظة الله و مركز الأمير سلطان تم استخراجها ، أيضاً والدتي حفظها الله لها دور في دعمي وكذلكـ صديقتي آلاء ، اللي أحد العصيرات اللي تباع لدينا بإسمها نظراً لحبّها له وهو ( عشق آلاء الخاص ) وهو المرغوب بكثرة حالياً في المطعم .
* كم كلفكم تكوين مطعم متكامل ؟
700 ألف ريال ، وأخذ مني تقريباً 7 شهور في التجهيزات .
* هل هنآك شروط معيّنة للإنظمام إليكن ؟
لآ توجد شروط ، لكن يستلزم أن يكون لدى المتقدمة نفس طويل في الطبخ http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif) و أيضاً تكون قادرهـ على الطبخ .
* حدثينا عن المطعم و أقسامة ؟
المطعم بشكل عام نسائي ، طاقم العمل نسائي ، يوجد به قسم رجالي ، أيضاً توجد طلبات خارجية , يوجد لدينا دورات لتدريب الخادمات والفتيات على الطبخ ، كما يوجد لدينا اشتراك شهري للنساء العاملات و للعزابية ، جودة الأكل عالية ، و الأسعار ولله الحمد في متناول الجميع .
* كيف تتعاملين مع زبائنكِ خصوصاً لو كانت الطلبية قد وصلت بشكل خاطئ ؟
" رضا الناس غاية لا تدرك "
سـ أذكر لكم موقف حدث لي في أحد المرات اللي هو موقف الكبدهـ http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
أحدى الأخوات طلبت من المطعم ( ذبيحة ) لـ عزيمة عندها وفي يوم العزيمة وصلني إتصال منها ومعصبه وتقول فشلتوني وتسب و و و
أنا فكرت ان الأكل طلع مش مضبوط او شيء مثل كذا
قلت لها أختي وش صاير ؟
قالت الكبده وينها ؟
وأن أنتوا أخذتوها تبون تبيعونها وتربحون من وراها و و و
طبعاً العاملات نسوا مايحطون لها الكبده بسبب ضغط العمل ذاك اليوم ورحت وحطيت لها الكبده في كيس وارسلتها للقسم الرجالي ع اساس انو سواقها بيجي يآخذها ، فـ اللي كان بقسم الرجال حط الكيس جنب أحد الطلبيات الثانية ، وجاء صاحب الطلب وأخذه طلبه + كيس الكبده http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
وجاء السواق وينتظر الكبده ، والكبده راحت مع الرجال http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
ففي اليوم الثاني عوضنا الحرمة وارسلنا لها كبدهـ لحد بيتها ولله الحمد .
أيضاً مره جانا شاب للمطعم بوقت مو وقت غداء وشكله معصب قال للي بالكاشير الرجالي أبي غداء !
قالوا له مافيه حالياً ! ، عصّب الرجال وقال خلّوا الحريم اللي داخل يطبخون لي http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
فـ بيت أبوهـ هو http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif) .
* بعد نجاح مطعم نوريات إلى ماذا تطمحين ؟
أطمح إلى فتح فرع ثاني بالشرقية خلال سنة ، أيضاً أطمح بأن يكون مطعم نوريات ماركة عالمية .
* ماهو شعوركٍ بعد تحقيق حلمكِ ؟
الحمد لله ربّي صحيح عانيت كثير وواجهت عقبات ولكن بفضل من الله اجتزتها ، الحمد لله الآن توصلني مسجات وش كثرها الكل يهني ويبارك لي هذا النجاح ، سعيدة جداً بذلكـ .
* كلمة للفتاة السعودية التي تريد إقتحام مجال العمل !
بداية أهم شيء وضع أهداف اساسية للقيام بمشروع ما ،
أيضاً يكون لديها الإصرار والعزيمة ماعليها من المعارضين او المحبطين وأهم شيء رضى الوالدين قبل البدء بكل شيء .
شاهد الصور اللي تفتح النفس
واجهة المطعم :
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae37658a.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae37658a.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5978d562f.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5978d562f.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5979b1f3c.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5979b1f3c.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59916973e.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59916973e.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5992261d8.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5992261d8.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a189053.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a189053.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a34d610.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a34d610.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59e682ca4.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59e682ca4.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59e7b40e9.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f54b417.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f54b417.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f5dc01b.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f5dc01b.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a1140981.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a11d1590.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a11d1590.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a263a1fc.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a263a1fc.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a26ccd3f.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a26ccd3f.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41194ab.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41194ab.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41d8e87.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41d8e87.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a5315a06.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a53dbd78.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a64100d4.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a64d3935.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a7b9c76a.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a7b9c76a.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a9039f63.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a9039f63.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a910f701.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a910f701.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab767f66.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab767f66.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab805cb1.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab805cb1.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ace11583.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ace11583.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5acecb594.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5acecb594.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae2a4359.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae2a4359.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5af375a01.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5af375a01.jpg)
تحياااااااااتي
مركز نوريات للطبخ بإدارة نسائية محترفة ومتخصصة في تقديم الوجبات المنزلية الجاهزة .. بصراحة شغل يتسحق الدعاية والنشر للنظافة التي نفتقدها في المطاعم المعهودة بأيدي العمالة المنوعة .. نفتخر بهن ونسأل الله لهم التوفيق.
* بدايةً عرفينآ بنفسكِ ؟
نورة بنت بندر المقيطيب ، خريجة دراسآت إسلآمية ، مؤلفة كتآب " نوريآت للطبخ " ، وصآحبة مطعم نوريآت ، أيضاً أشتغل صحفية في جريدة اليوم .
* كيف جاءت فكرة تكوين المطعم ؟
في دراستي الجامعية كانت لي صديقة على وجه الزواج وكانت تطلب مني أكتب لها طبخاتي الخاصة ، فـ كنت أكتب لها في دفاتر خاصة بالطبخ إلى أن اصبح عندي مجموعة من الدفاتر ، وكانوا خالاتي وعماتي يطلبون مني أصور لهم جزء معين من الطبخات و الأخرى تبي جزء آخر وهكذا إلى أن اقترحت علي خالتي أن أجمعهم مع بعض و أنزلهم في المكتبة ، وبالفعل سويت لها غلاف بسيط وكتبت السعر 35 ريال ونزلتهم ، وبفضل من الله تم بيع 500 نسخه مع العلم بأنها بخط يدي ، ومنها جاءتني فكرة تكوين المطعم ولله الحمد .
* هل رأيتِ دعماً وقبولاً لفكرتكِ من الجو المحيط حولكِ ؟
الحمد لله والدي له الفضل الكبير بعد الله سبحانه وتعالى ، كان دعمه معنوياً ومادياً ، ساعدني كثير في طباعة كتاب نوريات بعد أن رفضت دار النشر القيام بذلك ، أيضاً في استخراج ترخيص المطعم وهو أصعب مرحلة وعقبة مريت فيها والحمد لله بعد تدخل من الأمير محمد بن فهد حفظة الله و مركز الأمير سلطان تم استخراجها ، أيضاً والدتي حفظها الله لها دور في دعمي وكذلكـ صديقتي آلاء ، اللي أحد العصيرات اللي تباع لدينا بإسمها نظراً لحبّها له وهو ( عشق آلاء الخاص ) وهو المرغوب بكثرة حالياً في المطعم .
* كم كلفكم تكوين مطعم متكامل ؟
700 ألف ريال ، وأخذ مني تقريباً 7 شهور في التجهيزات .
* هل هنآك شروط معيّنة للإنظمام إليكن ؟
لآ توجد شروط ، لكن يستلزم أن يكون لدى المتقدمة نفس طويل في الطبخ http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif) و أيضاً تكون قادرهـ على الطبخ .
* حدثينا عن المطعم و أقسامة ؟
المطعم بشكل عام نسائي ، طاقم العمل نسائي ، يوجد به قسم رجالي ، أيضاً توجد طلبات خارجية , يوجد لدينا دورات لتدريب الخادمات والفتيات على الطبخ ، كما يوجد لدينا اشتراك شهري للنساء العاملات و للعزابية ، جودة الأكل عالية ، و الأسعار ولله الحمد في متناول الجميع .
* كيف تتعاملين مع زبائنكِ خصوصاً لو كانت الطلبية قد وصلت بشكل خاطئ ؟
" رضا الناس غاية لا تدرك "
سـ أذكر لكم موقف حدث لي في أحد المرات اللي هو موقف الكبدهـ http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
أحدى الأخوات طلبت من المطعم ( ذبيحة ) لـ عزيمة عندها وفي يوم العزيمة وصلني إتصال منها ومعصبه وتقول فشلتوني وتسب و و و
أنا فكرت ان الأكل طلع مش مضبوط او شيء مثل كذا
قلت لها أختي وش صاير ؟
قالت الكبده وينها ؟
وأن أنتوا أخذتوها تبون تبيعونها وتربحون من وراها و و و
طبعاً العاملات نسوا مايحطون لها الكبده بسبب ضغط العمل ذاك اليوم ورحت وحطيت لها الكبده في كيس وارسلتها للقسم الرجالي ع اساس انو سواقها بيجي يآخذها ، فـ اللي كان بقسم الرجال حط الكيس جنب أحد الطلبيات الثانية ، وجاء صاحب الطلب وأخذه طلبه + كيس الكبده http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
وجاء السواق وينتظر الكبده ، والكبده راحت مع الرجال http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
ففي اليوم الثاني عوضنا الحرمة وارسلنا لها كبدهـ لحد بيتها ولله الحمد .
أيضاً مره جانا شاب للمطعم بوقت مو وقت غداء وشكله معصب قال للي بالكاشير الرجالي أبي غداء !
قالوا له مافيه حالياً ! ، عصّب الرجال وقال خلّوا الحريم اللي داخل يطبخون لي http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif)
فـ بيت أبوهـ هو http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif (http://www.inshad.com/forum/images/smilies/vb_biggrin.gif) .
* بعد نجاح مطعم نوريات إلى ماذا تطمحين ؟
أطمح إلى فتح فرع ثاني بالشرقية خلال سنة ، أيضاً أطمح بأن يكون مطعم نوريات ماركة عالمية .
* ماهو شعوركٍ بعد تحقيق حلمكِ ؟
الحمد لله ربّي صحيح عانيت كثير وواجهت عقبات ولكن بفضل من الله اجتزتها ، الحمد لله الآن توصلني مسجات وش كثرها الكل يهني ويبارك لي هذا النجاح ، سعيدة جداً بذلكـ .
* كلمة للفتاة السعودية التي تريد إقتحام مجال العمل !
بداية أهم شيء وضع أهداف اساسية للقيام بمشروع ما ،
أيضاً يكون لديها الإصرار والعزيمة ماعليها من المعارضين او المحبطين وأهم شيء رضى الوالدين قبل البدء بكل شيء .
شاهد الصور اللي تفتح النفس
واجهة المطعم :
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae37658a.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae37658a.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5978d562f.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5978d562f.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5979b1f3c.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5979b1f3c.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59916973e.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59916973e.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5992261d8.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5992261d8.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a189053.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a189053.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a34d610.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59a34d610.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59e682ca4.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59e682ca4.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59e7b40e9.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f54b417.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f54b417.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f5dc01b.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add59f5dc01b.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a1140981.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a11d1590.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a11d1590.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a263a1fc.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a263a1fc.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a26ccd3f.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a26ccd3f.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41194ab.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41194ab.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41d8e87.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a41d8e87.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a5315a06.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a53dbd78.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a64100d4.jpg)
(http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a64d3935.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a7b9c76a.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a7b9c76a.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a9039f63.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a9039f63.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a910f701.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5a910f701.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab767f66.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab767f66.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab805cb1.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ab805cb1.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ace11583.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ace11583.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5acecb594.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5acecb594.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae2a4359.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5ae2a4359.jpg)
http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5af375a01.jpg (http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4add5af375a01.jpg)
تحياااااااااتي